ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΟΛΙΚΗΣ

Με αλεύρι ολικής άλεσης από αναπαλαιωμένο νερόμυλο! Χτισμένος από το 1923 ο νερόμυλος και επισκευασμένος πρόσφατα, λειτουργεί ξανά και αξιοποιεί τον υδάτινο πλούτο της Αλμωπίας. Εκεί το σιτάρι μας πλένεται, καθαρίζεται και αλέθεται με τρόπο φυσικό στη μυλόπετρα, ολόκληρο, χωρίς να απομακρυνθεί ο φλοιός. Ο φλοιός των δημητριακών είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες, σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σε βιταμίνη Ε, σε ασβέστιο και σε μέταλλα. Το αλεύρι που προκύπτει λοιπόν είναι υψηλής διατροφικής αξίας και με αυτό παρασκευάζουμε τον τραχανά ολικής άλεσης.
Ο τραχανάς ολικής, είναι μια πλούσια πηγή φυτικών ινών, και έτσι προστατεύει την υγεία του πεπτικού μας συστήματος. Είναι επίσης πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων, όπως όλα τα ζυμαρικά ολικής έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και τέλος προκαλεί υψηλό αίσθημα κορεσμού, βοηθώντας στην απώλεια βάρους.
Σερβίρουμε τον τραχανά ολικής μόνο του, με λίγο φρέσκο βούτυρο και με αρωματικά της αρεσκείας μας, ή με κάποιο τυρί. Μπορούμε να τον συνδυάσουμε με λαχανικά ή με ότι άλλο επιθυμούμε δημιουργώντας πιάτα νόστιμα, χορταστικά και υγιεινά.

Συστατικά:
Αλεύρι σίτου ολικής άλεσης από ΝΕΡΟΜΥΛΟ, φρέσκο αγελαδινό γάλα, αλάτι

500gr

About us

Είμαστε ο Βασίλης και η Αλεξάνδρα, σύντροφοι στη ζωή αλλά και στη δουλειά που αγαπάμε. Από το 2011 έχουμε μαζί το εργαστήριο χειροποίητων προϊόντων ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ. Για εμάς σημαίνει πολλά το φαγητό που επιλέγουμε, που μαγειρεύουμε και που μοιραζόμαστε. Δείχνει ποιοί είμαστε, πως βλέπουμε τον κόσμο, πως θέλουμε τον κόσμο! Εδώ επιλέγουμε τα απλά, αγνά υλικά της υπαίθρου και ανακαλύπτουμε τις αληθινές γεύσεις! Καλώς ήρθατε στο ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ!

Get in Touch

Address:

Phone:

Email:

Ζέρζης Βασίλης
Σωσάνδρα Αλµωπίας
ΤΚ 584 00 • Ν.Πέλλας

+30 6944414105

opospalia7@gmail.com

Join us

Bρείτε μας:

Ρωτήστε μας, θα χαρούμε να επικοινωνήσουμε μαζί σας