ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΚΟΛΟΚΥΘΕΝΙΟΣ

Ένας νέος, γευστικός και πολύ θρεπτικός τραχανάς! Πρωταγωνιστεί η κολοκύθα, που είναι μια εξαιρετική τροφή, πλούσια σε καροτενοειδή, πολύ καλή πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, αλλά και βιταμίνης Α, C και Ε, πλούσια σε μέταλλα, όπως μαγνήσιο και κάλιο, πλούσια σε φυτικές ίνες και με χαμηλά λιπαρά. Αυτό το λαχανικό που θεωρείται ασπίδα διατροφής, συνδυάζουμε με πολλά άλλα, ώστε να προκύψει ένας τραχανάς με μεγάλη θρεπτική αλλά και γευστική αξία.
Όλη η διαδικασία παραγωγής είναι απλή. Βράζουμε και πολτοποιούμε τα φρέσκα λαχανικά και τα ζυμώνουμε με αλεύρι από ελληνικά σιτάρια, τρίβουμε στο χέρι τον τραχανά και τον στεγνώνουμε φυσικά, χωρίς θερμοκρασίες υψηλές.
Ο κολοκυθένιος τραχανάς σερβίρεται μόνος του σαν μια νόστιμη σούπα, με λίγο φρέσκο βούτυρο και γραβιέρα, προστίθεται σαν ζυμαρικό σε μια μινεστρόνε, συνοδεύει κρέατα ή συνδυάζεται με λαχανικά. Όπως και να τον μαγειρέψουμε θα έχουμε ένα υπέροχο αποτέλεσμα!

Συστατικά:
Αλεύρι σίτου, κολοκύθα, ρεβύθια, καρότο, μελιτζάνα, τομάτα, πατάτα, πιπεριά, κρεμμύδι, σελινόριζα, αλάτι

500gr

About us

Είμαστε ο Βασίλης και η Αλεξάνδρα, σύντροφοι στη ζωή αλλά και στη δουλειά που αγαπάμε. Από το 2011 έχουμε μαζί το εργαστήριο χειροποίητων προϊόντων ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ. Για εμάς σημαίνει πολλά το φαγητό που επιλέγουμε, που μαγειρεύουμε και που μοιραζόμαστε. Δείχνει ποιοί είμαστε, πως βλέπουμε τον κόσμο, πως θέλουμε τον κόσμο! Εδώ επιλέγουμε τα απλά, αγνά υλικά της υπαίθρου και ανακαλύπτουμε τις αληθινές γεύσεις! Καλώς ήρθατε στο ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ!

Get in Touch

Address:

Phone:

Email:

Ζέρζης Βασίλης
Σωσάνδρα Αλµωπίας
ΤΚ 584 00 • Ν.Πέλλας

+30 6944414105

opospalia7@gmail.com

Join us

Bρείτε μας:

Ρωτήστε μας, θα χαρούμε να επικοινωνήσουμε μαζί σας