ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΜΠΟΥΚΟΒΟ

Τι τον κάνει μοναδικό? Το μοναδικό στον κόσμο Καπνιστό Μπούκοβο της Αλμωπίας! Παράγεται από μια παλιά τοπική ποικιλία πιπεριάς, που είναι μικρόκαρπη και πολύ γευστική. Όταν ωριμάσει συλλέγεται και αποξηραίνεται με έναν ιδιαίτερο τρόπο μέσα σε φούρνους όπου καπνίζεται και στη συνέχεια τρίβεται. Η διαδικασία, η ποικιλία, ο τόπος, όλα σταθερά πολλά χρόνια τώρα. Έτσι το Καπνιστό μας Μπούκοβο γίνεται ένα μοναδικό τοπικό παραδοσιακό προϊόν . Με αυτό ζυμώνουμε τον τραχανά μας!! Δεν είναι καυτερός στη γεύση αλλά απλά πικάντικος. Συνδυάζεται τέλεια με όλα τα κρέατα και ιδιαίτερα με κοτόπουλο ή με χωριάτικο λουκάνικο. Μπορούμε να τον σερβίρουμε φυσικά και σκέτο με λίγο βούτυρο ή να τον προσθέσουμε σε έναν απλό τραχανά για να ενισχύσουμε τη γεύση του.

Απόδειξη της μοναδικότητας, της ιδιαιτερότητας και της εξαιρετικής του γεύσης είναι το βραβείο που κέρδισε στον διεθνή διαγωνισμό GREAT TASTE τον Αύγουστο του 2017. Με τη διαδικασία της «τυφλής» δοκιμής επιλέχθηκε από τους πλέον ειδικούς που το έκριναν ως «πολύ ευχάριστο στον ουρανίσκο, καλά ισορροπημένο, με καλό χρώμα και πολλές πιθανές χρήσεις, απαραίτητη προσθήκη στην κουζίνα μας καθώς το μπούκοβο λειτουργεί καλά με τα ζυμαρικά». Αυτοί σίγουρα ξέρουν!!

Συστατικά:
Αλεύρι σίτου, νερό, καπνιστό μπούκοβο, αλάτι

500gr

About us

Είμαστε ο Βασίλης και η Αλεξάνδρα, σύντροφοι στη ζωή αλλά και στη δουλειά που αγαπάμε. Από το 2011 έχουμε μαζί το εργαστήριο χειροποίητων προϊόντων ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ. Για εμάς σημαίνει πολλά το φαγητό που επιλέγουμε, που μαγειρεύουμε και που μοιραζόμαστε. Δείχνει ποιοί είμαστε, πως βλέπουμε τον κόσμο, πως θέλουμε τον κόσμο! Εδώ επιλέγουμε τα απλά, αγνά υλικά της υπαίθρου και ανακαλύπτουμε τις αληθινές γεύσεις! Καλώς ήρθατε στο ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ!

Get in Touch

Address:

Phone:

Email:

Ζέρζης Βασίλης
Σωσάνδρα Αλµωπίας
ΤΚ 584 00 • Ν.Πέλλας

+30 6944414105

opospalia7@gmail.com

Join us

Bρείτε μας:

Ρωτήστε μας, θα χαρούμε να επικοινωνήσουμε μαζί σας