• GR
  • EN
  • RU


  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΡΟΪΟΝΤΑ
      • ΖΥΜΑΡΙΚΑ
        • TΡΑΧΑΝΑΣ
        • ΚΟΡΕΣ
        • ΜΑΚΑΡΙΝΑ
        • ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ
        • ΠΑΠΑΡ∆ΕΛΕΣ
        • ΠΛΙΓΟΥΡΙ
        • ΚΟΡΚΟΤΟ
        • ΠΕΡΕΚ
      • ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ
        • ΦΡΑΟΥΛΑ
        • ΒΕΡΙΚΟΚΟ
        • ΡΟΔΑΚΙΝΟ
        • ΚΕΡΑΣΙ
        • ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ & ΛΟΥΙΖΑ
        • ΣΥΚΟ ΡΕΤΣΕΛΙ
        • ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
        • ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ & ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΜΠΟΥΚΟΒΟ
        • ΜΗΛΟ, ΤΖΙΝΤΖΕΡ & ΚΑΝΕΛΑ
        • ΑΚΤΙΝΙΔΙΟ & ΜΗΛΟ
        • ΚΑΡΟΤΟ, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ & ΚΑΡΔΑΜΟ
      • ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
        • ΒΥΣΣΙΝΟ
        • ΜΑΥΡΟΚΕΡΑΣΟ
        • ΚΕΡΑΣΙ ΓΑΛΑΝΟ
        • ΣΥΚΟ ΑΓΡΙΟ
        • ΚΟΛΟΚΥΘΙ ΑΡΙΔΑ
        • ΚΑΡΠΟΥΖΙ
        • ΚΥΔΩΝΙ
        • ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
        • ΠΕΡΓΑΜΟΝΤΟ
        • ΦΙΡΙΚΙ
      • ΚΟΜΠΟΣΤΕΣ
        • ΡΟΔΑΚΙΝΟ
        • ΚΕΡΑΣΙ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΤΕ
  • BLOG
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • HOME
  • /
  • ΖΥΜΑΡΙΚΑ
  • /
  • ΤΡΑΧΑΝΑΣ
  • /
  • ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟΣ

  • ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟΣ


    Παρασκευάζεται με φρέσκο κατσικίσιο πλήρες γάλα ημέρας και με αλεύρι από ελληνικά σιτάρια. Ζυμώνεται και τρίβεται στο κόσκινο με το χέρι. Στεγνώνει με φυσικό τρόπο.
    Το κατσικίσιο γάλα, λόγω της σύνθεσης των πρωτεϊνών του, δεν προκαλεί αλλεργίες και είναι πιο εύπεπτο σε σχέση με το αγελαδινό. Έτσι ο τραχανάς αυτός απευθύνεται σε όσους έχουν ελαφριά δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά και σε όσους αγαπούν την ιδιαίτερη γεύση του!
    Ο κατσικίσιος τραχανάς σερβίρεται μόνος του σαν σούπα, με φρέσκο βούτυρο και με ένα φρέσκο, μαλακό, υπόξινο τυρί, όπως για παράδειγμα το ανεβατό ή μαγειρεύεται σαν ένα ριζότο συνδυασμένος με κρέατα ή λαχανικά.



    Συστατικά:
    Αλεύρι σίτου, φρέσκο κατσικίσιο γάλα, αλάτι

    500gr

    About us


    ​Είμαστε ο Βασίλης και η Αλεξάνδρα, σύντροφοι στη ζωή αλλά και στη δουλειά που αγαπάμε. Από το 2011 έχουμε μαζί το εργαστήριο χειροποίητων προϊόντων ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ. Για εμάς σημαίνει πολλά το φαγητό που επιλέγουμε, που μαγειρεύουμε και που μοιραζόμαστε. Δείχνει ποιοί είμαστε, πως βλέπουμε τον κόσμο, πως θέλουμε τον κόσμο! Εδώ επιλέγουμε τα απλά, αγνά υλικά της υπαίθρου και ανακαλύπτουμε τις αληθινές γεύσεις! Καλώς ήρθατε στο ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ!

    Get in Touch


    Address:



    Phone:

    Email:

    Ζέρζης Βασίλης
    Σωσάνδρα Αλµωπίας
    ΤΚ 584 00 • Ν.Πέλλας

    +30 6944414105

    opospalia7@gmail.com

    Join us


    Bρείτε μας:





    Ρωτήστε μας​, θα χαρούμε να επικοινωνήσουμε μαζί σας


    Copyright © Όπως Παλιά 2016 . All rights reserved.