ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΑΠΟ ΔΙΚΟΚΚΟ ΣΙΤΑΡΙ

Παρασκευάζεται από αλεύρι ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΔΙΚΟΚΚΟΥ ΣΙΤΑΡΙΟΥ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ που αποφλοιώνεται και αλέθεται σε ΝΕΡΟΜΥΛΟ.
Το δίκοκκο σιτάρι (Triticum dicoccum) είναι ένα είδος σιτηρού που διατήρησε αναλλοίωτα τα χαρακτηριστικά του από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα, καθώς δε βελτιώθηκε σαν είδος όπως το κοινό σιτάρι και καλλιεργήθηκε ξανά στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια μετά από μεγάλο διάστημα παύσης που χάνεται μέσα στους αιώνες.
Το ενδιαφέρον των τελευταίων χρόνων οφείλεται στις διατροφικές του ιδιότητες. Το δίκκοκο σιτάρι έχει διαφορετική ποιότητα γλουτένης σε σχέση με το κοινό σιτάρι και υψηλή περιεκτικότητα στο αμινοξύ λυσίνη, σε μαγνήσιο, σε άλλα θρεπτικά και είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες

Συστατικά:
Αλεύρι ΔΙΚΟΚΚΟΥ σιταριού BIOλογικής καλλιέργειας αλεσμένο σε ΝΕΡΟΜΥΛΟ, φρέσκο αγελαδινό γάλα, αλάτι

400gr

About us

Είμαστε ο Βασίλης και η Αλεξάνδρα, σύντροφοι στη ζωή αλλά και στη δουλειά που αγαπάμε. Από το 2011 έχουμε μαζί το εργαστήριο χειροποίητων προϊόντων ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ. Για εμάς σημαίνει πολλά το φαγητό που επιλέγουμε, που μαγειρεύουμε και που μοιραζόμαστε. Δείχνει ποιοί είμαστε, πως βλέπουμε τον κόσμο, πως θέλουμε τον κόσμο! Εδώ επιλέγουμε τα απλά, αγνά υλικά της υπαίθρου και ανακαλύπτουμε τις αληθινές γεύσεις! Καλώς ήρθατε στο ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ!

Get in Touch

Address:

Phone:

Email:

Ζέρζης Βασίλης
Σωσάνδρα Αλµωπίας
ΤΚ 584 00 • Ν.Πέλλας

+30 6944414105

opospalia7@gmail.com

Join us

Bρείτε μας:

Ρωτήστε μας, θα χαρούμε να επικοινωνήσουμε μαζί σας